कक्षा 7 विज्ञान – अध्याय 2 : प्राणियों में पोषण (Nutrition in Animals)

कक्षा 7 विज्ञान – अध्याय 2

प्राणियों में पोषण (Nutrition in Animals)

🔹 1. पोषण क्या है?

पोषण वह प्रक्रिया है जिसमें जीव भोजन को प्राप्त (ingestion), पचाना (digestion), अवशोषित (absorption), उपयोग (assimilation) और अवशिष्ट पदार्थ निकालना (egestion) करते हैं।

🔹 2. भोजन के प्रकार

जीव भोजन प्राप्त करने के अलग–अलग तरीके अपनाते हैं:

चबाना
निगलना
चूसना
चर्वण/rumination
फ़िल्टर फीडिंग
अवशोषण द्वारा भोजन लेना (जैसे- अमीबा)

🔹 3. मनुष्यों में पाचन तंत्र के भाग

मुख (Mouth)
दन्त (Teeth)
जीभ (Tongue)
भोजन-नलिका (Esophagus)
आमाशय (Stomach)
छोटी आँत (Small intestine)
बड़ी आँत (Large intestine)
मलाशय व गुदा (Rectum & Anus)
सहायक ग्रंथियाँ
- लार ग्रंथि (Salivary gland)
- यकृत (Liver)
- अग्न्याशय (Pancreas)

🔹 4. दाँतों के प्रकार व कार्य

दाँत का प्रकार	कार्य
कर्तनक (Incisors)	काटना
रदनक / नुकीले दाँत (Canines)	फाड़ना
अग्रचर्वणक (Premolars)	पीसना
चर्वणक (Molars)	अच्छे से पीसना

🔹 5. जुगाली करने वाले जानवर

गाय, भैंस, बकरी, ऊँट।
ये भोजन को बार–बार चबाते हैं।
इनके पेट चार भागों में बँटे होते हैं।

🔹 6. अमीबा में पोषण

अमीबा अपने शरीर से कृत्रिम पैरों (pseudopodia) द्वारा भोजन को पकड़ता है।
भोजक कण को निगलकर भोजन रस में पचाता है।

🔹 7. पाचन से जुड़ी महत्वपूर्ण बातें

लार में एन्ज़ाइम टाइलिन होता है जो स्टार्च को शर्करा में बदलता है।
यकृत पित्त-रस (bile juice) बनाता है।
छोटी आंत में अधिकतर पाचन व अवशोषण होता है।

⭐ 25 महत्वपूर्ण सब्जेक्टिव प्रश्न–उत्तर

1. पोषण क्या है?

उत्तर: भोजन के ग्रहण, पाचन, अवशोषण, उपयोग तथा अवशिष्ट निष्कासन को पोषण कहते हैं।

2. मनुष्यों में भोजन का पाचन कहाँ से शुरू होता है?

उत्तर: पाचन प्रक्रिया मुख से शुरू होती है, जहाँ लार स्टार्च को सरल शर्करा में बदलना शुरू करती है।

3. अमीबा भोजन कैसे ग्रहण करता है?

उत्तर: अमीबा छद्मपाद (pseudopodia) बढ़ाकर भोजन को घेरता है और भोजन रस बनाकर पचाता है।

4. जुगाली करने वाले जानवर कौन होते हैं?

उत्तर: वे जानवर जो भोजन को निगलने के बाद दुबारा मुँह में लाकर चबाते हैं, जैसे– गाय, ऊँट आदि।

5. मनुष्य के पाचन तंत्र के पाँच अंग लिखिए।

उत्तर: मुख, भोजन-नलिका, आमाशय, छोटी आंत, बड़ी आंत।

6. लार का क्या कार्य है?

उत्तर: लार स्टार्च को सरल शर्करा में बदलती है और भोजन को निगलने में सहायता करती है।

7. दाँतों के प्रकार व कार्य बताइए।

उत्तर ऊपर तालिका में दिया है।

8. भोजन-नलिका में भोजन कैसे चलता है?

उत्तर: भोजन पेरिस्टाल्सिस नामक संकुचन-प्रसार की क्रिया से नीचे जाता है।

9. छोटी आंत का क्या कार्य है?

उत्तर: यहाँ अधिकांश पाचन व पोषक तत्वों का अवशोषण होता है।

10. यकृत का कार्य लिखिए।

उत्तर: यकृत पित्त रस बनाता है जो वसा को पचाने में मदद करता है।

11. पैनक्रियास क्या बनाता है?

उत्तर: पैनक्रियास एन्ज़ाइम युक्त रस बनाता है जो कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा को पचाता है।

12. दाँतों का महत्व लिखिए।

उत्तर: दाँत भोजन को काटने, फाड़ने और पीसने के लिए आवश्यक हैं।

13. दूध के दाँत और स्थायी दाँत में अंतर।

दूध के दाँत: अस्थायी, लगभग 6–7 वर्ष में गिरने लगते हैं
स्थायी दाँत: जीवन भर रहते हैं (यदि खराब न हों)

14. जिह्वा (Tongue) का मुख्य कार्य।

उत्तर: स्वाद चखना, भोजन को मिलाना और निगलने में सहायता करना।

15. पाचन क्या है?

उत्तर: भोजन को सरल व घुलनशील पदार्थों में तोड़ने की प्रक्रिया।

16. बड़ी आंत का क्या कार्य है?

उत्तर: पानी का अवशोषण और मल का निर्माण।

17. अमीबा में पाचन कहाँ होता है?

उत्तर: भोजन रस (food vacuole) में।

18. भोजन के अवशिष्ट पदार्थ कैसे निकलते हैं?

उत्तर: गुदा द्वारा मल के रूप में।

19. जुगाली का क्या अर्थ है?

उत्तर: निगले हुए भोजन को वापस मुँह में लाकर दुबारा चबाना।

20. पित्त रस किसका उत्सर्जन है?

उत्तर: यकृत (लिवर) का।

21. मनुष्यों में कितने प्रकार के दाँत होते हैं?

उत्तर: चार – कर्तनक, रदनक, अग्रचर्वणक, चर्वणक।

22. भोजन का अवशोषण कहाँ होता है?

उत्तर: छोटी आंत में, विशेष रूप से 'विली' द्वारा।

23. पोषण की आवश्यकता क्यों होती है?

उत्तर: ऊर्जा, वृद्धि, मरम्मत और शरीर की क्रियाओं के लिए।

24. लार ग्रंथि का महत्व।

उत्तर: यह लार बनाती है जो प्रारम्भिक पाचन कराती है।

25. पाचन तंत्र चित्र सहित समझाइए।

उत्तर:— (उत्तर में पूरा विवरण ऊपर "पाचन तंत्र" में दिया है।)

25 MCQ – प्राणियों में पोषण (Nutrition in Animals)

1. मनुष्यों में पाचन की शुरुआत कहाँ होती है?

A) आमाशय
B) मुख
C) छोटी आंत
D) बड़ी आंत
✔ उत्तर: B) मुख

2. लार में कौन-सा एन्ज़ाइम पाया जाता है?

A) पेप्सिन
B) ट्रिप्सिन
C) टायलिन
D) लाइपेज
✔ उत्तर: C) टायलिन

3. मनुष्यों के दाँत कितने प्रकार के होते हैं?

A) 2
B) 3
C) 4
D) 5
✔ उत्तर: C) 4

4. कर्तनक (Incisors) का कार्य क्या है?

A) फाड़ना
B) काटना
C) पीसना
D) निगलना
✔ उत्तर: B) काटना

5. रदनक (Canines) किसके लिए उपयोग होते हैं?

A) खाना काटने
B) खाने को फाड़ने
C) चूसने
D) निगलने
✔ उत्तर: B) खाने को फाड़ने

6. भोजन-नलिका में भोजन कैसे आगे बढ़ता है?

A) गुरुत्वाकर्षण से
B) पेरिस्टाल्सिस से
C) हवा से
D) दबाव से
✔ उत्तर: B) पेरिस्टाल्सिस

7. पित्त रस (Bile) कहाँ बनता है?

A) आमाशय
B) अग्न्याशय
C) यकृत
D) बड़ी आंत
✔ उत्तर: C) यकृत

8. पित्त रस कहाँ संग्रहित होता है?

A) गुर्दा
B) लैब
C) पित्ताशय
D) अग्न्याशय
✔ उत्तर: C) पित्ताशय

9. जुगाली करने वाले जानवर कौन हैं?

A) बाघ
B) कुत्ता
C) गाय
D) घोड़ा
✔ उत्तर: C) गाय

10. मनुष्य में सबसे अधिक पाचन किस अंग में होता है?

A) बड़ी आंत
B) छोटी आंत
C) आमाशय
D) भोजन-नलिका
✔ उत्तर: B) छोटी आंत

11. भोजन का अवशोषण मुख्य रूप से कहाँ होता है?

A) आमाशय
B) छोटी आंत
C) बड़ी आंत
D) यकृत
✔ उत्तर: B) छोटी आंत

12. बड़ी आंत का मुख्य कार्य क्या है?

A) वसा पचाना
B) भोजन चबाना
C) जल अवशोषण
D) भोजन काटना
✔ उत्तर: C) जल अवशोषण

13. अमीबा भोजन ग्रहण करता है—

A) पेरिस्टाल्सिस से
B) छद्मपाद द्वारा
C) एन्जाइम से
D) पित्त रस से
✔ उत्तर: B) छद्मपाद द्वारा

14. अमीबा में पाचन कहाँ होता है?

A) नाभिक
B) भोजन रस (फूड वैक्यूल)
C) कोशिका झिल्ली
D) छद्मपाद
✔ उत्तर: B) भोजन रस

15. कौन-सा दाँत पीसने का काम करता है?

A) कर्तनक
B) रदनक
C) अग्रचर्वणक
D) दाढ़
✔ उत्तर: D) दाढ़

16. जुगाली को अंग्रेजी में क्या कहते हैं?

A) Swallowing
B) Rumination
C) Digestion
D) Assimilation
✔ उत्तर: B) Rumination

17. अमाशय में कौन-सा अम्ल पाया जाता है?

A) HCl
B) H2SO4
C) NaOH
D) CO2
✔ उत्तर: A) HCl

18. भोजन को सरल पदार्थों में बदलने की प्रक्रिया कहलाती है—

A) अवशोषण
B) पाचन
C) ग्रहण
D) अस्मिलीकरण
✔ उत्तर: B) पाचन

19. मनुष्य के कितने दूध के दाँत होते हैं?

A) 20
B) 22
C) 24
D) 28
✔ उत्तर: A) 20

20. छोटी आंत की भीतरी सतह पर क्या पाया जाता है?

A) छद्मपाद
B) विली
C) क्लोरोफिल
D) दाँत
✔ उत्तर: B) विली

21. अग्न्याशय कौन-सा रस बनाता है?

A) पित्त रस
B) अग्न्याशय रस
C) लार
D) हाइड्रोक्लोरिक अम्ल
✔ उत्तर: B) अग्न्याशय रस

22. पाचन का अंतिम उत्पाद शरीर को किसके रूप में मिलता है?

A) ऊर्जा
B) चर्बी
C) खून
D) मांसपेशियाँ
✔ उत्तर: A) ऊर्जा

23. कौन सा जीव भोजन को पूरे शरीर की सतह से ग्रहण करता है?

A) गाय
B) हाइड्रा
C) मनुष्य
D) सांप
✔ उत्तर: B) हाइड्रा

24. अमीबा किस प्रकार का जीव है?

A) बहुकोशीय
B) पादप
C) एककोशीय
D) जुगाली करने वाला
✔ उत्तर: C) एककोशीय

25. मनुष्य के कितने स्थायी दाँत होते हैं?

A) 20
B) 24
C) 28
D) 32
✔ उत्तर: D) 32

कक्षा 7 विज्ञान – अध्याय 2 : प्राणियों में पोषण (Nutrition in Animals)