अध्याय – अम्ल, क्षारक और लवण (Class 7 Science)
✍️ लघु एवं दीर्घ उत्तरीय प्रश्न–उत्तर
Q1. अम्ल क्या होते हैं? उदाहरण सहित समझाइए।
उत्तर:
ऐसे पदार्थ जिनका स्वाद खट्टा होता है और जो नीले लिटमस को लाल कर देते हैं, उन्हें अम्ल कहते हैं।
उदाहरण:
नींबू का रस, सिरका, दही, इमली आदि।
विशेषताएँ:
स्वाद खट्टा होता है
धातुओं से क्रिया कर गैस बनाते हैं
संक्षारक होते हैं
Q2. क्षारक (Base) क्या होते हैं? उनकी विशेषताएँ लिखिए।
उत्तर:
ऐसे पदार्थ जिनका स्वाद कड़वा होता है और जो लाल लिटमस को नीला कर देते हैं, उन्हें क्षारक कहते हैं।
विशेषताएँ:
स्वाद कड़वा
स्पर्श में फिसलनदार
लाल लिटमस → नीला
त्वचा को नुकसान पहुँचा सकते हैं
उदाहरण: साबुन, चूना, बेकिंग सोडा।
Q3. लवण क्या होते हैं? उदाहरण दीजिए।
उत्तर:
अम्ल और क्षारक की अभिक्रिया से बनने वाले पदार्थ को लवण कहते हैं।
उदाहरण:
खाने का नमक
फिटकरी
अमोनियम क्लोराइड
Q4. संकेतक (Indicator) क्या होता है? इसके प्रकार बताइए।
उत्तर:
ऐसे पदार्थ जो अम्ल और क्षारक की पहचान के लिए रंग बदलते हैं, उन्हें संकेतक कहते हैं।
प्रकार:
प्राकृतिक संकेतक – लिटमस, हल्दी, चीनारोज
कृत्रिम संकेतक – फेनोल्फ्थेलिन, मिथाइल ऑरेंज
Q5. लिटमस परीक्षण क्या है? समझाइए।
उत्तर:
लिटमस एक प्राकृतिक संकेतक है जो लाइकेन से प्राप्त होता है।
अम्ल → नीला लिटमस लाल
क्षारक → लाल लिटमस नीला
इस परीक्षण से पदार्थ की पहचान की जाती है।
Q6. उदासीनीकरण अभिक्रिया क्या है? उदाहरण सहित लिखिए।
उत्तर:
जब अम्ल और क्षारक मिलकर एक-दूसरे के प्रभाव को समाप्त करते हैं और लवण व जल बनाते हैं, इसे उदासीनीकरण अभिक्रिया कहते हैं।
उदाहरण:
HCl + NaOH → NaCl + H₂O
Q7. हल्दी एक अच्छा संकेतक क्यों है?
उत्तर:
हल्दी अम्ल और क्षारक में अलग-अलग रंग दिखाती है।
अम्ल में → पीली रहती है
क्षारक में → लाल-भूरी हो जाती है
इसलिए यह अच्छा संकेतक है।
Q8. अम्ल और क्षारक में अंतर लिखिए।
| अम्ल | क्षारक |
|---|---|
| स्वाद खट्टा | स्वाद कड़वा |
| नीला लिटमस लाल | लाल लिटमस नीला |
| धातु से गैस बनाते | फिसलनदार होते |
Q9. अम्ल और क्षारक के दैनिक जीवन में उपयोग लिखिए।
अम्ल के उपयोग:
खाद्य पदार्थों में (सिरका)
दवाइयों में
क्षारक के उपयोग:
साबुन बनाना
सफाई करना
Q10. चींटी के काटने पर बेकिंग सोडा क्यों लगाया जाता है?
उत्तर:
चींटी के काटने से फॉर्मिक अम्ल शरीर में जाता है।
बेकिंग सोडा एक क्षारक है जो अम्ल को निष्क्रिय कर देता है।
इसलिए जलन कम हो जाती है।
Q11. अम्लीय मिट्टी का उपचार कैसे किया जाता है?
उत्तर:
अम्लीय मिट्टी में चूना (क्षारक) मिलाया जाता है ताकि मिट्टी का pH संतुलित हो सके।
Q12. पेट में अम्लता होने पर एंटासिड क्यों लेते हैं?
उत्तर:
पेट में HCl अम्ल बनता है।
एंटासिड क्षारक होते हैं जो अम्ल को निष्क्रिय करते हैं।
इससे राहत मिलती है।
Q13. प्राकृतिक और कृत्रिम संकेतकों में अंतर लिखिए।
| प्राकृतिक | कृत्रिम |
|---|---|
| पौधों से मिलते | प्रयोगशाला में बनते |
| लिटमस, हल्दी | फेनोल्फ्थेलिन |
Q14. क्षारक त्वचा को नुकसान क्यों पहुँचाते हैं?
उत्तर:
क्षारक संक्षारक होते हैं और त्वचा की कोशिकाओं को नष्ट कर सकते हैं। इसलिए सावधानी जरूरी है।
Q15. किसी पदार्थ का स्वाद चखकर पहचान क्यों नहीं करनी चाहिए?
उत्तर:
क्योंकि कुछ अम्ल और क्षारक जहरीले व संक्षारक होते हैं, जो शरीर को नुकसान पहुँचा सकते हैं।
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