Notes By Prem Sir - Study Kunji Simri Bakhtiyarpur
सूक्ष्मजीव : मित्र एवं शत्रु (Class 8th)
🔹 1. सूक्ष्मजीव (Microorganisms)
परिभाषा:
वे जीव जो इतने छोटे होते हैं कि उन्हें नंगी आँखों से नहीं देखा जा सकता।
उदाहरण / बिंदु:
बैक्टीरिया, वायरस, फफूँद
माइक्रोस्कोप से देखे जाते हैं
हर जगह पाए जाते हैं
🔹 2. सूक्ष्मजीवों के प्रकार
🔢 कुल प्रकार: 5
🔸 (i) जीवाणु (Bacteria)
परिभाषा:
एककोशिकीय सूक्ष्मजीव जो हर जगह पाए जाते हैं।
उदाहरण / बिंदु:
लैक्टोबैसिलस (दही बनाता है)
साल्मोनेला (रोग फैलाता है)
मिट्टी, पानी, शरीर में पाए जाते हैं
🔸 (ii) वायरस (Virus)
परिभाषा:
अत्यंत सूक्ष्म जीव जो केवल जीवित कोशिका के अंदर ही सक्रिय होते हैं।
उदाहरण / बिंदु:
कोरोना वायरस, पोलियो वायरस
जीवित कोशिका के बाहर निष्क्रिय रहते हैं
रोग फैलाते हैं
🔸 (iii) फफूँद (Fungi)
परिभाषा:
नमी वाले और सड़े-गले स्थानों पर उगने वाले सूक्ष्मजीव।
उदाहरण / बिंदु:
रोटी पर फफूँद (राइजोपस)
नम जगह पर जल्दी बढ़ते हैं
भोजन खराब करते हैं
🔸 (iv) शैवाल (Algae)
परिभाषा:
जल में पाए जाने वाले हरे रंग के सूक्ष्मजीव जो अपना भोजन स्वयं बनाते हैं।
उदाहरण / बिंदु:
स्पाइरोगाइरा
तालाब/नदी में पाए जाते हैं
प्रकाश संश्लेषण करते हैं
🔸 (v) प्रोटोजोआ (Protozoa)
परिभाषा:
एककोशिकीय सूक्ष्मजीव जो पानी में रहते हैं और चल सकते हैं।
उदाहरण / बिंदु:
अमीबा
पैरामीशियम
कुछ रोग फैलाते हैं Notes By Prem Sir - Study Kunji Simri Bakhtiyarpur
🔹 3. सूक्ष्मजीव कहाँ पाए जाते हैं (Habitat)
परिभाषा:
वे स्थान जहाँ सूक्ष्मजीव पाए जाते हैं।
उदाहरण / बिंदु:
हवा, पानी, मिट्टी
पौधों व जानवरों के शरीर में
अत्यधिक गर्म/ठंडे स्थानों पर भी
🔹 4. सूक्ष्मजीवों के उपयोग (Uses)
(i) भोजन बनाने में
परिभाषा:
सूक्ष्मजीवों की मदद से खाद्य पदार्थ बनाए जाते हैं।
उदाहरण / बिंदु:
दही (Lactobacillus)
ब्रेड (Yeast)
केक बनाना Notes By Prem Sir - Study Kunji Simri Bakhtiyarpur
(ii) औषधि बनाने में
परिभाषा:
सूक्ष्मजीवों से दवाइयाँ बनाई जाती हैं।
उदाहरण / बिंदु:
पेनिसिलिन
एंटीबायोटिक दवाइयाँ
रोगों के इलाज में उपयोग
(iii) कृषि में
परिभाषा:
सूक्ष्मजीव मिट्टी की उर्वरता बढ़ाते हैं।
उदाहरण / बिंदु:
राइजोबियम
नाइट्रोजन स्थिरीकरण
फसल उत्पादन बढ़ता है
(iv) पर्यावरण सफाई
परिभाषा:
सूक्ष्मजीव मृत पदार्थों को सड़ाकर वातावरण को साफ करते हैं।
उदाहरण / बिंदु:
डिकम्पोजर बैक्टीरिया
कचरे को विघटित करते हैं
पोषक तत्व वापस मिट्टी में मिलते हैं
🔹 5. किण्वन (Fermentation)
परिभाषा:
यीस्ट द्वारा शर्करा को अल्कोहल और CO₂ में बदलने की प्रक्रिया।
उदाहरण / बिंदु:
ब्रेड बनाना
शराब बनाना
CO₂ गैस निकलती है Notes By Prem Sir - Study Kunji Simri Bakhtiyarpur
🔹 6. हानिकारक सूक्ष्मजीव (Harmful Microorganisms)
(i) रोगजनक (Pathogens)
परिभाषा:
वे सूक्ष्मजीव जो रोग उत्पन्न करते हैं।
उदाहरण / बिंदु:
मलेरिया (प्लास्मोडियम)
टीबी (बैक्टीरिया)
डेंगू (वायरस)
(ii) संक्रामक रोग
परिभाषा:
जो रोग एक व्यक्ति से दूसरे में फैलते हैं।
उदाहरण / बिंदु:
खसरा
कोरोना
चिकनपॉक्स
(iii) रोग फैलने के माध्यम
परिभाषा:
वे तरीके जिनसे रोग फैलते हैं।
उदाहरण / बिंदु:
हवा → सर्दी, खाँसी
पानी → हैजा
भोजन → फूड पॉइजनिंग
मच्छर → मलेरिया
🔹 7. रोगों से बचाव
परिभाषा:
रोगों से बचने के उपाय।
उदाहरण / बिंदु:
साफ-सफाई रखना
उबला/शुद्ध पानी पीना
टीकाकरण
🔹 8. वैक्सीन (Vaccine)
परिभाषा:
ऐसा पदार्थ जो शरीर की रोगों से लड़ने की क्षमता बढ़ाता है।
उदाहरण / बिंदु:
पोलियो वैक्सीन Notes By Prem Sir - Study Kunji Simri Bakhtiyarpur
BCG
शरीर में प्रतिरक्षा बनती है
🔹 9. एंटीबायोटिक्स (Antibiotics)
परिभाषा:
ऐसी दवाइयाँ जो बैक्टीरिया को मारती हैं या उनकी वृद्धि रोकती हैं।
उदाहरण / बिंदु:
पेनिसिलिन
डॉक्टर की सलाह जरूरी
गलत उपयोग हानिकारक
🔹 10. खाद्य विषाक्तता (Food Poisoning)
परिभाषा:
दूषित भोजन खाने से होने वाली बीमारी।
उदाहरण / बिंदु:
बासी भोजन
उल्टी, दस्त
बैक्टीरिया द्वारा फैलता है
🔹 11. खाद्य संरक्षण (Food Preservation)
परिभाषा:
भोजन को खराब होने से बचाने की प्रक्रिया।
उदाहरण / बिंदु:
नमक (अचार)
चीनी (जैम)
फ्रिज में रखना
उबालना
🔹 12. नाइट्रोजन स्थिरीकरण (Nitrogen Fixation)
परिभाषा:
वायुमंडलीय नाइट्रोजन को पौधों के उपयोग योग्य बनाना।
उदाहरण / बिंदु:
राइजोबियम बैक्टीरिया
दालों की जड़ों में पाए जाते हैं
मिट्टी की उर्वरता बढ़ती है
🔹 13. सूक्ष्मजीव – मित्र एवं शत्रु
* मित्र
परिभाषा:
जो सूक्ष्मजीव हमारे लिए लाभदायक होते हैं।
उदाहरण / बिंदु:
दही बनाना
दवाइयाँ बनाना
खेती में मदद Notes By Prem Sir - Study Kunji Simri Bakhtiyarpur
* शत्रु
परिभाषा:
जो सूक्ष्मजीव हानिकारक होते हैं।
उदाहरण / बिंदु:
रोग फैलाना
भोजन खराब करना
✅ पूरा चैप्टर एक लाइन में:
सूक्ष्मजीव हमारे लिए उपयोगी भी हैं (मित्र) और हानिकारक भी (शत्रु)।
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